Risotto alla milanese

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Preparação 5min

Total 30min

2 porzioni

Ingredientes

15 g di scalogno a pezzi

15 g di cipolla, a pezzi
20 g di burro a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
160 g di riso Carnaroli (cottura 17-18 minuti)
40 g di vino bianco secco
400 g di acqua
½ bustina di zafferano
½ cucchiaino di sale

½ cucchiaino di dado per brodo di carne
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 9 g

Energia 2046 kJ / 489 kcal

Gordura 22 g

Hidratos de carbono 68 g

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