Lombinho à coreana com salada de arroz

Name: Lombinho à coreana com salada de arroz
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 doses
Ingredients: 40 g água; ½ c. chá de amido de milho; 1 dente de alho; ½ malagueta vermelha longa; 1 ½ cm gengibre fresco; 20 g molho de soja; 25 g vinagre de arroz; 30 g açúcar amarelo; 200 g lombinho de porco; 50 g couve branca; ½ - 1 talo de couve chinesa; 125 g arroz jasmine; 900 g água; 1 c. chá de sal; 1 ovo; 1 pitada de pimenta preta; 65 g rebentos de soja; ½ pimento vermelho; 1 - 1 ½ pés de coentros; ½ - 1 c. chá de sementes de sésamo pretas

Nenhuma avaliação

Preparação 20min

Total 40min

2 doses

Ingredientes

Molho barbecue coreano e carne de porco

água
40 g
amido de milho
½ c. chá de
dente de alho
1
malagueta vermelha longa cortada em metades s/ sementes
½
gengibre fresco descascado
1 ½ cm
molho de soja
20 g
vinagre de arroz
25 g
açúcar amarelo
30 g
lombinho de porco (½ unid.aprox.) (ver dica)
200 g

Salada de arroz

couve branca cortada em pedaços
50 g
couve chinesa apenas o caule, cortado em pedaços (folha reservada)
½ - 1 talo de
arroz jasmine
125 g
água
900 g
sal mais q.b. p/ temperar
1 c. chá de
ovo batido
1
pimenta preta
1 pitada de
rebentos de soja
65 g
pimento vermelho cortado em palitos
½
coentros só as folhas
1 - 1 ½ pés de
sementes de sésamo pretas
½ - 1 c. chá de