Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Profiteroles
- 250 g água
- 75 g manteiga
- 1 pitada de sal
- 170 g farinha tipo 65
- 3 ovos
Chantilly
- 40 g açúcar
- 400 g natas c/ 35% de gordura bem frias
- 25 g sumo de limão (0.5 unid. aprox.)
Molho
- 200 g chocolate p/ culinária partido em pedaços
- 40 g café preparado
- 50 g açúcar
- 30 g manteiga
- 100 g natas
- Nutrição
- por 1 unidade
- Energia
- 676.1 kJ / 161.6 kcal
- Proteína
- 2.2 g
- Hidratos de carbono
- 10.7 g
- Gordura
- 12.4 g
- Gordura saturada
- 7.4 g
- Fibra
- 0.9 g
- Sódio
- 20.3 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Mini éclairs de framboesa
3 Std.
Segredinhos
40min
Éclairs de chocolate
2 Std.
Árvore de Natal de profiteroles
1 Std.
Doce branco e doce amarelo da romaria
1 Std.
Massa choux
1 Std. 30 Min
Húngaros
50 Min
Creme de pasteleiro
15 Min
Bolas de berlim com custard de baunilha
4 godz. 20 min
Bolas de Berlim
2 godz. 40 min
Creme pasteleiro
15 Min
Pão-de-ló de Alfeizerão
45min