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Pear and Goat's Cheese Flatbread
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Pear and Goat's Cheese Flatbread
4.9 ( 23 avaliações )
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Ingredientes

Dough

  • 15 g olive oil plus extra for greasing
  • 110 g water
  • 10 g fresh yeast
    ou 1 ½ tsp dried instant yeast
  • 200 g strong white bread flour plus extra for dusting
  • ½ tsp fine sea salt

Topping

  • 3 pears (e.g. Conference or Comice)
  • 1 lemon juice only
  • 225 g goat's cheese soft (e.g. Chavroux®)
  • 80 g double cream
  • 2 pinches ground black pepper or to taste
  • 1 - 2 Tbsp halved walnuts (opcional)
  • 2 Tbsp runny honey
Nutrição
por 1 portion
Energia
390 kcal / 1632 kJ
Proteína
11.7 g
Gordura
20.3 g
Hidratos de carbono
37.5 g

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