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Torta di riso basmati gratinata
TM6 TM5

Torta di riso basmati gratinata
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Ingredientes

Torta di riso

  • 100 g di Emmental a pezzi
  • 80 g di Parmigiano reggiano a pezzi
  • 750 g di acqua
  • 5 g di sale
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
  • 200 g di riso basmati (cottura 10 minuti)
  • 2 albumi

Ripieno

  • 80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 20 g di pangrattato
  • 2 uova
  • 2 tuorli d'uovo
  • 150 g di ricotta fresca, ben scolata dal siero
  • 1 carota a listarelle sottili
  • 1 zucchina a listarelle sottili
  • 1 - 2 pizzichi di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
Nutrição
por 1 porzione
Energia
1217 kJ / 291 kcal
Proteína
17.8 g
Hidratos de carbono
24.2 g
Gordura
14.3 g
Fibra
0.8 g

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