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Gerookte zalm sneetjes
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Gerookte zalm sneetjes
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Ingredientes

Rijst basis

  • 300 g witte rijst
  • 900 g water
  • 1 ei
  • ¼ tl zout
  • ¼ tl gemalen zwarte peper
  • 40 g zachte boter

Zalm

  • 50 g Parmezaanse kaas, zonder korst, in blokjes (3 cm)
  • 2 takjes verse bladpeterselie, enkel de blaadjes
  • 40 g zachte boter
  • 40 g bloem
  • 1 ½ tl currypoeder
  • 320 g volle melk
  • 50 g mayonaise (zie Tips)
  • 1 ei
  • 40 g citroensap (ong. 1 citroen)
  • 200 g gerookte zalm, in stukken (2-3 cm)
  • 1 snuifje zout
  • ¼ tl gemalen zwarte peper
  • zout, volgens smaak
  • gemalen zwarte peper, volgens smaak
  • ½ tl sesamzaad (opcional)
Nutrição
por 1 portie
Energia
2127 kJ / 506 kcal
Proteína
19.3 g
Hidratos de carbono
48.2 g
Gordura
26.3 g
Fibra
1 g

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