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Bacon and Cabbage Risotto
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Bacon and Cabbage Risotto
4.3 (102 avaliações )
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Ingredientes

  • 100 g Cheddar cheese, cut in pieces (2 cm)
  • 150 g bacon, cut in pieces (2 cm)
  • 150 g green cabbage (e.g. hispi or savoy), finely sliced
  • 15 g olive oil
  • 2 tsp fine sea salt
  • 100 g spring onions, cut in pieces
  • 30 g unsalted butter, diced
  • ½ tsp ground black pepper
  • 400 g risotto rice (e.g. carnaroli, Arborio)
  • 150 g dry white wine
  • 1 ½ chicken stock cubes (for 0.5 l each), crumbled
    ou 1 ½ tsp chicken stock paste, homemade
  • 850 g water
Nutrição
por 1 portion
Energia
2106.5 kJ / 503.5 kcal
Proteína
12.3 g
Hidratos de carbono
57 g
Gordura
22.6 g
Gordura saturada
9.6 g
Fibra
1.1 g
Sódio
918.9 mg

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