Pesquisar

Para preparar esta receita precisa do Protetor da lâmina Bimby®.

Para preparar esta receita precisa do Protetor da lâmina Bimby®. Saiba mais

Kurczak w sosie ostrygowym (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z ryżem jaśminowym
TM6

Kurczak w sosie ostrygowym (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z ryżem jaśminowym
4.6 ( 56 avaliações )
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

  • 1 - 2 ząbki czosnku
  • 10 - 15 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2-3 mm plastry
  • 45 g oleju ryżowego plus 2 łyżki, do smażenia
  • 30 g sosu ostrygowego
  • 30 g sosu teriyaki
  • 10 g sosu sojowego jasnego
  • 2 filety z piersi kurczaka kukurydzianego, bez skóry i kości (łącznie 600-700 g), umyte i osuszone papierowymi ręcznikami
  • 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1500 - 1800 g wody (patrz wskazówka), plus dodatkowa ilość do schłodzenia kurczaka
  • kostki lodu do schłodzenia kurczaka
  • 30 g orzechów nerkowca, prażonych, niesolonych posiekanych
  • 200 g ryżu jaśminowego o czasie gotowania 12 min
  • 1 łyżka oleju
  • ½ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do smaku
  • 3 papryki różnokolorowe, bez gniazd nasiennych, pokrojone w 4 cm kostkę
  • 1 cebula (ok. 100 g), pokrojona w piórka
  • pieprz czarny, mielony do smaku
  • cebula dymka tylko szczypior (ok. 20 g), pokrojona w 5 mm plastry, do dekoracji
Nutrição
por 1 porcję
Energia
644.5 kcal / 2698.5 kJ
Proteína
43 g
Gordura
25.5 g
Hidratos de carbono
63.5 g
Fibra
5.5 g
Gordura saturada
2.8 g
Sódio
1308.5 mg

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas

/search/pt-PT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r747511