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Sayur Lodeh
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Sayur Lodeh
5.0 (11 avaliações )
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Ingredientes

  • 30 g bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 5 cabai merah keriting segar, potong kecil-kecil (2-3 cm)
  • 1 sdm udang kering
  • 30 g minyak sayur
  • 2 daun salam segar
  • 30 g lengkuas segar, dikupas dan dimemarkan
  • 1 batang serai segar, bagian putih saja, dimemarkan
  • 2 sdt garam
  • 350 g labu siam, potong dadu (3 cm)
  • 100 g kacang panjang, potong kecil-kecil (3 cm)
  • 40 g nangka muda, potong kecil-kecil (3 cm)
  • 60 g jagung, potong kecil-kecil (4 cm)
  • 30 g kacang melinjo
  • 25 g daun melinjo
  • 370 g air
  • 450 g santan
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
Nutrição
por 1 porsi
Energia
2286 kJ / 546 kcal
Proteína
8 g
Hidratos de carbono
28 g
Gordura
49 g
Gordura saturada
34 g
Fibra
8 g
Sódio
1614 mg

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