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Lap Mei Fan (Chinese Wax Meat Rice)
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Lap Mei Fan (Chinese Wax Meat Rice)
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Ingredientes

  • 2250 g air
  • 1 paha bebek, diawetkan (waxed duck thigh), dibilas
  • 350 g samcan babi, diawetkan (waxed pork belly)
  • 40 g kecap asin premium
  • 40 g kecap asin perasan pertama
  • 20 g arak masak (Chinese rice wine/Shaoxing Hua Tiao)
  • 1 sdt gula batu (opcional)
    ou 1 sdt gula tebu mentah (opcional)
  • 300 g beras basmati, dibilas
  • 100 g sosis Cina (lapchiong), berkisar 2 sosis, diblansir
  • 100 g lapchiong hati, berkisar 2 sosis
  • 150 g buncis segar, potong sepanjang 6 cm
  • 1 tangkai daun bawang, dicincang, untuk hiasan
Nutrição
por 1 porsi
Energia
2044 kJ / 489 kcal
Proteína
21 g
Hidratos de carbono
48 g
Gordura
22 g
Fibra
6 g

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