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Vegan Danish Pastries
TM6 TM5 TM31

Vegan Danish Pastries
5.0 (1 avaliação )
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Ingredientes

Lemon Curd

  • 150 g caster sugar
  • 2 lemons, thin peelings of skin only
  • 50 g cornflour
  • 200 g coconut cream
  • 175 g freshly squeezed lemon juice (approx. 6 lemons)
  • 4 drops yellow food colouring

Finalisation

  • 250 g vegan butter, diced (1-2 cm), then frozen
  • 250 g 00 flour, plus extra for dusting
  • 125 g water, cold
  • 1 tsp vanilla bean paste
  • ½ tsp fine sea salt
  • flaked almonds, for garnishing
  • fresh blueberries, for garnishing
  • fresh raspberries, for garnishing
Nutrição
por 1 piece
Energia
1075.7 kJ / 257.1 kcal
Proteína
2.8 g
Hidratos de carbono
29.7 g
Gordura
14.3 g
Gordura saturada
6 g
Fibra
1 g
Sódio
90.5 mg

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