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Pimm's Jelly with Cucumber Sorbet
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Pimm's Jelly with Cucumber Sorbet
4.7 ( 7 avaliações )
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Ingredientes

Pimm's Jelly

  • 150 g caster sugar
  • 350 g water
  • 25 g fresh root ginger grated
  • 1 lemon 20 g juice and thin peelings of skin
  • 100 g Pimm's
  • 50 g gin
  • 7 ½ gelatine leaves or enough to set 600 g liquid
  • 200 g fresh strawberries hulled and thinly sliced
  • 1 bunch fresh mint leaves only, sliced in fine strips

Cucumber Sorbet

  • 40 g granulated sugar
  • 225 g cucumber seeds removed, cut in pieces (5 cm)
  • 225 g ice cubes
  • 10 g lemon juice
Nutrição
por 1 portion
Energia
159 kcal / 667 kJ
Proteína
2.8 g
Gordura
0.1 g
Hidratos de carbono
36.7 g

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