Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Extrato de café e caramelo
- 300 g açúcar
- 1030 g água
- 1 c. chá de sumo de limão
- 60 g café expresso quente
- 1 c. sopa de vinagre
Recheio
- 750 g leite gordo
- 6 gemas de ovo
- 25 g amido de milho
- 25 g farinha
Éclaires
- 100 g água
- 100 g leite
- 100 g manteiga em pedaços
- 1 pitada de sal
- 100 g farinha
- 4 ovos batidos
Cobertura
- 200 g chocolate branco partido em pedaços
- 50 g natas
- Nutrição
- por 1 unidade
- Energia
- 787.9 kJ / 188.3 kcal
- Proteína
- 3.6 g
- Hidratos de carbono
- 23.2 g
- Gordura
- 9.3 g
- Gordura saturada
- 5.3 g
- Fibra
- 0.2 g
- Sódio
- 42.7 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Creme pasteleiro
15 Min
Colchão de noiva
1h 10min
Massa choux
1hod. 30min
Bolas de berlim com custard de baunilha
4hod. 20min
Profiteroles
1hod. 30min
Bombons de creme de chocolate e avelã
2h
Macarons de coco com ganache de coco
2hod. 30min
Mini éclairs de framboesa
3 Std.
Brigadeiros de colher
2hod. 30min
Macarons de limão com curd de limão e ganache de iogurte
2hod. 30min
Mil-folhas
5h
Rissóis de atum
2h