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Ravioli alla napoletana
TM6 TM5

Ravioli alla napoletana
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Ingredientes

Nudelteig

  • 300 g Mehl und etwas mehr zum Bestäuben
  • 3 Eier
  • 1 - 2 TL Öl
  • ½ TL Salz

Füllung und Fertigstellung

  • 100 g Parmesan, in Stücken
  • 4 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 100 g Ricotta
  • 1 Ei
  • 120 g Mozzarella, in Stücken
  • 100 g gekochter Schinken, in Würfeln (1 cm)
  • Wasser zum Befeuchten und Kochen der Ravioli
  • 1 TL Salz zum Kochen der Ravioli
Nutrição
por 1 Portion
Energia
1708 kJ / 408 kcal
Proteína
24 g
Hidratos de carbono
36 g
Gordura
18 g
Fibra
2 g

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