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Risotto integrale ai profumi mediterranei
TM6 TM5

Risotto integrale ai profumi mediterranei
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Ingredientes

  • 30 g di scalogno a metà
  • 10 foglie di basilico fresco, lavate ed asciugate
  • 60 g di pomodori secchi sott'olio, sgocciolati
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g di peperone rosso a cubetti (1 cm)
  • 320 g di riso integrale (cottura 18-20 minuti)
  • 640 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 200 g di zucchine a cubetti (1 cm)
  • 60 g di ricotta, scolata dal siero
Nutrição
por 1 porzione
Energia
1749 kJ / 418 kcal
Proteína
9 g
Hidratos de carbono
73 g
Gordura
12 g

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