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Mallorquinische Fischsuppe
TM6 TM5

Mallorquinische Fischsuppe
3.9 ( 248 avaliações )
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Ingredientes

  • 100 g Zwiebeln halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 Stängel Petersilie abgezupft
  • 25 g Olivenöl
  • 200 g Tomaten halbiert
  • 150 g Möhren in Stücken
  • 100 g Knollensellerie in Stücken
  • 150 g Porree in Ringen (1 cm)
  • 20 g Tomatenmark
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ou 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 400 g Fischfond
  • 400 g Wasser
  • 200 g Weißwein
  • ¼ TL Zitronensaft
  • 350 g Fischfilet festfleischig (z.B. Buntbarsch), in mundgerechten Stücken
Nutrição
por 1 Portion
Energia
215 kcal / 901 kJ
Proteína
20 g
Gordura
8 g
Hidratos de carbono
8 g
Fibra
4.4 g

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