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Piccole parmigiane filanti al vapore

Piccole parmigiane filanti al vapore
4.5 93 avaliações
Preparação 30min
Total 2h 35min
8 porzioni
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Ingredientes

Spurgare le melanzane
  • 500 g di melanzane a fettine tonde con la buccia (0,5 -0,7 cm)
  • 2 cucchiai di sale grosso
Composizione Parmigiana
  • 200 g di scamorza a pezzi (2-3 cm)
  • 150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 60 g di cipolla bianca a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di pomodori pelati
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 2 pizzichi di pepe nero in polvere
  • 13 foglie di basilico fresco lavate
Terminare la preparazione
  • 500 g di acqua

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Proteína 14 g
Energia 912 kJ / 218 kcal
Gordura 16 g
Fibra 2.3 g
Hidratos de carbono 4.9 g

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Também apresentado em

Ricette filanti 10 Receitas
Itália

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