Nems de confit de pato con salsa agridulce de higos

Name: Nems de confit de pato con salsa agridulce de higos
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 unidades
Ingredients: 1 lata de confit de pato; 10 g kion; 150 g de mermelada de higos; 1 cucharada de vinagre balsámico; 1 pellizco de sal; 1 pellizco de pimienta molida; 10 hojas de pasta brick; 50 g salsa de soja; 30 g de mermelada de higos; 1 cucharada de vinagre balsámico; 30 g de vino blanco; 30 g de agua; 1 cucharadita de maicena; 20 hojas de cogollo de Tudela