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Effiloché de canard aux pêches
TM6 TM5

Effiloché de canard aux pêches
4.6 (5 avaliações )
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Ingredientes

  • 60 g d'échalotes
  • 1 gousse d'ail
  • 1 bouquet de coriandre fraîche, effeuillé
  • 4 cuisses de canard confites, désossées
  • 2 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 400 g d'eau
  • 350 g de pommes de terre, coupées en morceaux
  • 250 g de panais, coupé en morceaux
  • 4 pêches plates
  • 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
Nutrição
por 1 portion
Energia
2220 kJ / 531 kcal
Proteína
25.2 g
Hidratos de carbono
24 g
Gordura
37.2 g
Fibra
4.8 g

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