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Afelia mit Bulgur (zypriotisches Schweinegulasch)
TM6 TM5

Afelia mit Bulgur (zypriotisches Schweinegulasch)
4.1 ( 37 avaliações )
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Ingredientes

  • 2 EL Korianderkörner
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet klein
  • ½ TL schwarze Pfefferkörner
  • 2 ½ TL Salz
  • 200 g Rotwein
  • 50 g Orangensaft
  • 800 g Schweinegulasch in Würfeln (2 cm)
  • 600 g Wasser
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ou 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 200 g Bulgur
  • 60 g Zwiebeln halbiert
  • 40 g Olivenöl
  • 1 - 2 TL Honig nach Geschmack
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 1 EL Maisstärke
  • 1 - 2 EL Koriander, frisch gehackt, nach Geschmack, etwas mehr zum Dekorieren
  • 4 Scheiben Bio-Orange dünn, zum Dekorieren
Nutrição
por 1 Portion
Energia
666 kcal / 2784 kJ
Proteína
47 g
Gordura
29 g
Hidratos de carbono
45 g
Fibra
8 g

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