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芋泥麵包
TM6 TM5

芋泥麵包
4.4 (11 avaliações )
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Ingredientes

芋泥餡

  • 300 克 芋頭, 切塊
  • 500 克 水, 蒸煮用
  • 90 克 二砂糖, 依個人喜好調整
    ou 90 克 細砂糖, 依個人喜好調整
  • 30 克 奶油
  • 15 克 牛奶

中種麵糰

  • 200 克 高筋麵粉
  • ½ 茶匙 乾酵母粉
  • 125 克 牛奶

主麵糰

  • 70 克 高筋麵粉
  • 30 克 低筋麵粉
  • 2 顆 蛋
  • 10 克 牛奶
  • 20 克 細砂糖
  • ⅛ 茶匙 鹽
  • 30 克 奶油, 室溫軟化，切塊
  • 15 克 杏仁片, 裝飾用
Nutrição
por 600 克
Energia
11038.7 kJ / 2638.3 kcal
Proteína
62.8 g
Hidratos de carbono
421.2 g
Gordura
77.3 g
Gordura saturada
38.6 g
Fibra
21.7 g
Sódio
589.9 mg

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