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叉燒包
TM5 TM6

叉燒包
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Ingredientes

叉燒餡

  • 40 克 沙拉油
  • 50 克 低筋麵粉
  • 240 克 水
  • 3 大匙 紅麴醬
    ou 3 大匙 蕃茄醬
  • 2 大匙 蠔油
  • 1 大匙 醬油
  • 50 克 二砂糖
  • 250 克 叉燒肉 (自製或市售), 切丁(約0.5公分)
  • ½ 大匙 香油

叉燒包麵糰

  • 160 克 水
  • 1 茶匙 乾酵母粉
  • 280 克 低筋麵粉
  • 40 克 豬油
    ou 40 克 無水奶油
  • 120 克 玉米粉
  • 80 克 糖
  • 10 克 泡打粉

蒸煮

  • 500 克 水
Nutrição
por 1 塊
Energia
955 kJ / 228 kcal
Proteína
4.8 g
Hidratos de carbono
35.4 g
Gordura
7.6 g
Fibra
0.5 g

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