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流沙包
TM5 TM6

流沙包
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Ingredientes

内餡

  • 3 片 吉利丁片 (約8克)
  • 冰水 ，適量
  • 35 克 無鹽奶油 ，隔水加熱融化
  • 2 顆 鹹蛋黃 (約30克)
  • 1 大匙 米酒
  • 75 克 牛奶
  • 10 克 細砂糖
  • 1 茶匙 卡士達粉
  • 30 克 白豆沙 ，或綠豆沙
  • 35 克 鮮奶油

包子麵糰

  • 740 克 水 (含料理和蒸煮用)
  • ½ 茶匙 乾酵母粉
  • 20 克 糖
  • 250 克 中筋麵粉
  • 1 小撮 鹽
  • 10 克 油
Nutrição
por 1 塊
Energia
910 kJ / 217 kcal
Proteína
4.9 g
Hidratos de carbono
24.9 g
Gordura
11.1 g
Fibra
0.5 g

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