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Bavaroise de chocolate con salsa de toffee al café
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Bavaroise de chocolate con salsa de toffee al café
4.7 (6 avaliações )
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Ingredientes

  • 600 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 3 láminas de grenetina (10 g)
  • 100 g de azúcar
  • 100 g de leche entera
  • 3 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de azúcar de vainilla
  • 100 g de chocolate con leche, en trozos
  • 20 g de cocoa en polvo

Salsa de toffee al café

  • 100 g de azúcar morena
  • 10 g de café en grano
  • 100 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 60 g de mantequilla
Nutrição
por 1 porción
Energia
2348 kJ / 562 kcal
Proteína
5 g
Hidratos de carbono
39 g
Gordura
43 g
Fibra
11 g

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