Greek Style Pork Stew

Name: Greek Style Pork Stew
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 32 oz water; 1 ½ tsp salt; 12 ½ oz white basmati rice; 7 oz yellow onions; 3 ½ oz red bell pepper; 3 ½ oz green bell pepper; 1 oz olive oil; 2 cans diced tomatoes; 2 tsp paprika; ½ tsp ground black pepper; 24 oz pork tenderloin; 2 sprigs parsley leaves

3.4 (12 avaliações )

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 15min

Tempo total 1h

Porções 4 portions

Ingredientes

32 oz water
1 ½ tsp salt, divided
12 ½ oz white basmati rice
7 oz yellow onions, quartered
3 ½ oz red bell pepper, cut in half, seeds removed
3 ½ oz green bell pepper, cut in half, seeds removed
1 oz olive oil
2 cans diced tomatoes (approx. 29 oz total)
2 tsp paprika, mild
½ tsp ground black pepper
24 oz pork tenderloin, cut in ¾ in. pieces
2 sprigs parsley leaves, chopped to garnish

Nutrição: por 1 portion
Energia: 2686.8 kJ / 642.2 kcal
Proteína: 43.5 g
Hidratos de carbono: 82.3 g
Gordura: 14.2 g
Gordura saturada: 3.3 g
Fibra: 5.3 g
Sódio: 1088.3 mg

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