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Bocconcini di hamburger
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Bocconcini di hamburger
4.8 (19 avaliações )
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Ingredientes

Impasto

  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 10 g di zucchero
  • 60 g di acqua
  • 200 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 100 g di farina manitoba
  • 30 g di vino bianco
  • 1 uovo
  • 10 g di burro morbido
  • 10 g di sale

Ripieno

  • 50 g di pomodori a metà
  • 80 g di Cheddar in fette e a pezzi
  • 1 scalogno a metà (opcional)
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 40 g di speck Alto Adige IGP a listarelle
  • 150 g di carne trita mista
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • 2 pizzichi di pepe nero in polvere
  • 50 g di salsa di senape

Terminare la preparazione

  • 1 uovo sbattuto per spennellare
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo
Nutrição
por 1 porzione
Energia
460 kJ / 110 kcal
Proteína
6.1 g
Hidratos de carbono
12.9 g
Gordura
4.2 g
Fibra
0 g

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