竹筍雞肉煲飯

Name: 竹筍雞肉煲飯
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4 人份
Ingredients: 100 克 洋蔥; 130 克 紅蘿蔔; 20 克 油; 10 克 乾香菇; 170 克 熟竹筍; 20 克 蠔油; ¼ 茶匙 鹽; ½ 茶匙 醬油; 1 茶匙 黑胡椒粉; 150 克 白米，任一種類; 100 克 去皮雞胸肉; 130 克 雞高湯; 1000 克 水