Polpette di ceci e prosciutto con zucca fritta

Name: Polpette di ceci e prosciutto con zucca fritta
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 24 pezzi
Ingredients: 50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi; 200 g di ceci lessati; 2 - 3 rametti di prezzemolo fresco; 100 g di patate; 70 g di farina tipo 00; 100 g di cubetti di prosciutto crudo; 1 uovo; ½ cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe macinato; olio extravergine di oliva; 200 g di polpa di zucca