Strogonoff de palmito e cogumelos com puré de pastinaca e alho-francês
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Strogonoff de palmito e cogumelos com puré de pastinaca e alho-francês
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Ingredientes

Strogonoff

  • 150 g cebola cortada em pedaços
  • 1 dente de alho
  • 30 g azeite
  • 250 g cenoura cortada em rodelas finas
  • 1 c. chá de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 400 g tomate em pedaços
  • 200 g cogumelos cortados em quartos
  • 500 g palmito em conserva cortado em rodelas grossas
  • 200 g natas de soja

Puré de pastinaca e alho-francês

  • 250 g alho-francês cortado em rodelas finas
  • 25 g manteiga
    ou 25 g margarina vegetal
  • 450 g bebida de arroz
  • 1000 g pastinaca cortada em pedaços
  • 1 c. chá de sal
  • Salsa picada q.b. p/ guarnecer
Nutrição
por 1 dose
Energia
1522 kJ / 363.8 kcal
Proteína
7.3 g
Hidratos de carbono
59.1 g
Gordura
12.8 g
Gordura saturada
3.1 g
Fibra
13.9 g
Sódio
1242.1 mg

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