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Minestrone
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Minestrone
4.8 (5 avaliações )
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Ingredientes

  • 80 g cebola, cortada em metades
  • 120 g alho-poró, cortado em pedaços
  • 40 g azeite extravirgem
  • 600 g mix de vegetais (ex.: batata, cenoura, abobrinha, salsão, tomate, folhas de acelga, feijão cozido, abóbora), cortados em pedaços conforme necessário
  • 1000 g água
  • 2 cubos de cubos de caldo de legumes (para 0.5 l)
    ou 2 colheres de chá cheias caldo de legumes caseiro
  • 1 c. chá de sal
  • 120 g massa, tipo ditalini, ou massa seca e curta similar
  • 6 c. chá de azeite extravirgem
  • 6 folhas de manjericão fresco, rasgadas em pedaços (opcional)
  • 6 - 18 c. chá de queijo parmesão, ralado
Nutrição
por 1 porção
Energia
1202 kJ / 287 kcal
Proteína
11 g
Hidratos de carbono
21 g
Gordura
18 g
Fibra
3.6 g

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