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Arroz de atum e ovo
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Arroz de atum e ovo
4.3 ( 16 avaliações )
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Ingredientes

  • 1 c. chá de sal mais q.b para temperar
  • 250 g arroz agulha (aprox. 15 minutos de cozimento)
  • 1200 g água
  • 2 ovos
  • 120 g cenoura cortada em cubos
  • 280 g abobrinha
  • 100 g ervilha congelada
  • 200 g atum enlatado (peso inclui óleo), escorrido e cortado em pedaços
  • 100 g azeitona preta ou verde sem caroço, inteira ou picada
  • 15 - 20 g pepino em conserva fatiado
  • 1 pé de hortelã fresca apenas as folhas
  • 1 c. sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 - 2 c. chá de vinagre (opcional)
    ou 1 - 2 c. chá de suco de limão (opcional)
  • 7 tomate-cereja cortados em metades ou em quartos
Nutrição
por 1 porção
Energia
485 kcal / 2027 kJ
Proteína
21 g
Gordura
18 g
Hidratos de carbono
59 g
Fibra
6 g

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