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Salmão em molho de cogumelo com batatas
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Salmão em molho de cogumelo com batatas
4.2 (5 avaliações )
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Ingredientes

  • 500 g água
  • 1 ½ c. chá de sal, mais q.b. a gosto
  • 600 g batata, cortada em pedaços
  • 10 g manteiga, mais q.b. para untar
  • 4 lombos de salmão, frescos, sem pele (120-200 g cada, aprox. 2 cm de espessura)
  • 1 limão siciliano, preferencialmente orgânico, raspas e suco
  • 1 pitada de pimenta do reino preta em pó
  • 100 g chalotas, cortada em metades
  • 300 g cogumelo Paris, cortado em lâminas
  • 50 g vinho branco seco
  • 50 g creme de leite
  • 200 g queijo processado (ex.: A Vaca Que Ri ®)
    ou 200 g queijo cremoso (creamcheese)
  • 2 pitadas de noz-moscada em pó
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
Nutrição
por 1 porção
Energia
2763 kJ / 660 kcal
Proteína
45 g
Hidratos de carbono
27 g
Gordura
48 g
Fibra
4 g

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