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Bacalhau com manteiga cítrica
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Bacalhau com manteiga cítrica
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Ingredientes

  • 1 laranja, preferencialmente orgânica, casca e suco
  • 1 limão siciliano, preferencialmente orgânico, casca e suco
  • 700 g água
  • 400 g batata, cortada em pedaços
  • 400 g abobrinha, cortada em fatias (5 mm)
  • 80 g manteiga, mais q.b. para untar
  • 4 filés de bacalhau (120-200 g cada)
  • ½ c. chá de sal, a gosto
  • ½ c. chá de pimenta do reino preta em pó, a gosto
  • 1 c. chá de semente de erva-doce
    ou 1 c. chá de semente de funcho
  • 3 ramos de salsa fresca, apenas as folhas, picadas
Nutrição
por 1 porção
Energia
1694 kJ / 405 kcal
Proteína
33 g
Hidratos de carbono
23 g
Gordura
19 g
Fibra
2.5 g

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