
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 450 g filé mignon suíno cortado em fatias (1 cm)
- 100 g cogumelo Paris cortado em fatias
-
75
g Vermute seco branco
ou 75 g vinho da Madeira branco - 100 g leite
- 60 g cebola cortada em metades
- 1 dente de alho (opcional)
- 2 c. chá de mostarda a l'ancienne
- 1 c. chá de mostarda picante
-
1
cubo de caldo de legumes (para 0,5 l)
ou 1 c. chá cheia de caldo de galinha caseiro - 1 c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta do reino preta em pó a gosto
-
2
c. sopa de crème fraîche
ou 2 c. sopa de creme de leite - 1 c. sopa cheia amido de milho
- 2 - 3 ramos de salsa frisada, fresca para decorar
- Nutrição
- por 1 porção
- Energia
- 230 kcal / 961 kJ
- Proteína
- 28 g
- Gordura
- 7 g
- Hidratos de carbono
- 8 g
- Fibra
- 0.8 g