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Molho béarnaise
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Molho béarnaise
5.0 (3 avaliações )
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Ingredientes

  • 50 g échalote, cortada em metades
  • 1 pé de estragão fresco, apenas as folhas
  • 50 g vinho branco seco
  • 1 c. sopa de vinagre de vinho branco (de preferência vinagre de estragão)
  • 200 g manteiga, cortada em pedaços
  • 4 gemas de ovo
  • 1 c. chá de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino preta em pó
Nutrição
por 1 Receita completa
Energia
7666 kJ / 1833 kcal
Proteína
15 g
Hidratos de carbono
2 g
Gordura
192 g
Fibra
0.9 g

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