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Spargel-Erdbeer-Salat
TM6 TM5

Spargel-Erdbeer-Salat
4.8 (715 avaliações )
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Ingredientes

Vinaigrette

  • 100 g Wasser
  • 100 g weißer Balsamico-Essig
  • 50 g Zucker
  • 50 g Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 TL Basilikum, getrocknet

Salat

  • 500 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 500 g weißer Spargel, geschält, in Stücken (3-4 cm)
  • 500 g grüner Spargel, untere Drittel geschält, in Stücken (3-4 cm)
  • 50 g Pinienkerne
  • 200 - 250 g Erdbeeren, geviertelt, nach Geschmack
  • 50 - 100 g Rucola, in mundgerechten Stücken, nach Geschmack
Nutrição
por 1 Portion
Energia
929 kJ / 222 kcal
Proteína
6 g
Hidratos de carbono
18 g
Gordura
13 g
Fibra
3.9 g

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