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Mixiotes de carnero
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Mixiotes de carnero
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Ingredientes

  • 35 g de aceite
  • 100 g de chile guajillo, asado, sin venas ni semillas
  • 350 g de jitomate, asado
  • 150 g de cebolla, asada
  • 3 dientes de ajo, asados
  • 1 cdita de semillas de comino
  • 1 cdita de pimienta negra entera
  • 3 clavos de olor
  • 1500 g de agua
  • 3 cditas de sal
  • 400 g de nopales, cortados en bastones
  • 1000 g de carne de cordero, limpia, en cubos
  • 8 hojas para mixiote, remojadas
  • tortillas de maíz, para acompañar
  • frijoles cocidos, para acompañar
Nutrição
por 1 porción
Energia
2116 kJ / 504 kcal
Proteína
44 g
Hidratos de carbono
45 g
Gordura
17 g

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