佛跳牆

佛跳牆

5.0 4 avaliações

Preparação 30min

Total 1h 45min

8 人份

Ingredientes

油
10 克
蒜頭
10 克
新鮮紅辣椒 (opcional) 切片
5 克
蝦米
30 克
蔥切段
20 克
米酒
50 克
50 克紹興酒
大白菜 (梗切絲，葉切段)
400 克
乾香菇
10 克
新鮮竹筍先以滾水川燙去除澀味，切塊
150 克
高湯 (雞肉或大骨皆可)
1000 克
熟鳥蛋或黃金魚蛋
120 克
排骨酥
200 克
炸芋頭
300 克
熟白果 (opcional)
20 克
豬腳筋切大段
300 克
醬油
50 克
蠔油
20 克
魚皮切段
200 克
干貝
50 克
海蔘切段
100 克

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 人份

Proteína 39.9 g

Energia 1585 kJ / 378 kcal

Gordura 13.9 g

Fibra 2.1 g

Hidratos de carbono 23.4 g

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