Bomboloni al forno

Name: Bomboloni al forno
Prep time: 1 h
Cook time: 3 h 35 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 14 pezzi
Ingredients: 200 g di latte; 25 g di lievito di birra fresco; 300 g di farina tipo 00; 200 g di farina manitoba; 150 g di zucchero; 60 g di burro; 3 tuorli; 1 albume; 250 g confettura di albicocche; 2 cucchiai di zucchero a velo