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Falafel mit Gurkendip
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Falafel mit Gurkendip
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Ingredientes

Falafel

  • 500 g Kichererbsen, getrocknet
  • Wasser zum Einweichen
  • 40 g Mehl
  • 1 Zwiebel halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ Bund Petersilie ohne Stiele
  • 2 ½ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
  • 2 ½ TL Salz (siehe Tipp)
  • ½ TL Paprika edelsüß
  • ½ TL Backpulver
  • Öl zum Braten

Gurkendip

  • 350 g Salatgurken entkernt, in Stücken
  • 1 ¼ TL Salz
  • ½ Bund Petersilie ohne Stiele
  • 2 Knoblauchzehen
  • 350 g Joghurt, 3,5% Fett
  • 20 g Olivenöl
  • 10 g Zitronensaft
  • 2 Prisen Pfeffer
Nutrição
por 1 Portion
Energia
572 kcal / 2397 kJ
Proteína
19 g
Gordura
31 g
Hidratos de carbono
47 g
Fibra
13.9 g

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