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Glace caramel au beurre salé
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Glace caramel au beurre salé
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Ingredientes

Le caramel au beurre salé (la veille)

  • 200 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
  • 50 g de crème liquide, 30% m.g. min.

La crème anglaise au caramel beurre salé (la veille)

  • 1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
  • 300 g de lait entier
  • 5 jaunes d'œufs
Nutrição
por 100 g
Energia
299.4 kcal / 1252.6 kJ
Proteína
3.2 g
Gordura
18.4 g
Hidratos de carbono
31.2 g
Fibra
0 g
Gordura saturada
10.5 g
Sódio
121 mg

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