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Putenrouladen mit Ricotta-Tomaten-Füllung und Gemüse
TM6 TM5

Putenrouladen mit Ricotta-Tomaten-Füllung und Gemüse
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Ingredientes

Putenrouladen und Gemüse

  • 3 Stängel Basilikum, Blätter abgezupft
  • 30 g Parmesan, in Stücken
  • 20 g Tomatenmark
  • 100 g Ricotta
  • ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • ¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • ¼ TL Muskat
  • 1 Ei
  • 4 Putenrouladen (à 150 g)
  • Mangold zum Einwickeln der Rouladen, ohne Strunk, große Blätter halbiert
  • 500 g Wasser
  • 600 g Pastinaken, in Stiften (1 x 4 cm)
  • 500 g Mangold, ohne Strunk, große Blätter halbiert

Ricotta-Sauce und Fertigstellung

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 g Öl
  • 150 g Ricotta
  • ¼ TL Muskat
  • 1 - 2 TL Senf
  • ¼ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
Nutrição
por 1 Portion
Energia
2031 kJ / 485 kcal
Proteína
50 g
Hidratos de carbono
23 g
Gordura
19 g
Fibra
8.6 g

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