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Galette bressane
TM6 TM5

Galette bressane
4.5 (20 avaliações )
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Ingredientes

La pâte à brioche (la veille)

  • 250 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 10 g de levure boulangère fraîche
  • 3 œufs
  • 25 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 250 g de farine de blé
  • 20 g d'eau
  • 140 g de beurre doux, coupé en morceaux

La garniture (le jour même)

  • farine de blé, pour le plan de travail
  • 120 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 120 g de sucre en poudre
Nutrição
por 1 part
Energia
822 kJ / 196 kcal
Proteína
3.3 g
Hidratos de carbono
20.6 g
Gordura
11.1 g
Fibra
0.6 g

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