Menú: Sopa de fideos - Enchiladas de pollo para dos

Name: Menú: Sopa de fideos - Enchiladas de pollo para dos
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 raciones
Ingredients: 2 contramuslos de pollo sin piel ni hueso; 25 g de cebolla; 20 g de zanahoria; 1 diente de ajo; ½ pastilla de caldo de pollo (para 0,5 l.); 600 g de agua; ½ pastilla de caldo de pollo (para 0,5 l.); 1 punta de cuchillo de colorante amarillo; 20 - 30 g de fideos; 2 tortillas de maíz; 75 g de tomatillos verdes; 100 g de nata para cocinar; 65 g de mozzarella rallada; 80 g de lechuga iceberg; 80 g de crème fraîche

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 20min

Tempo total 1h

Porções 2 raciones

Ingredientes

2 contramuslos de pollo sin piel ni hueso (aprox. 300 g) cortado en 2 trozos
25 g de cebolla
20 g de zanahoria
1 diente de ajo
½ pastilla de caldo de pollo (para 0,5 l.)
600 g de agua

½ pastilla de caldo de pollo (para 0,5 l.)
1 punta de cuchillo de colorante amarillo
20 - 30 g de fideos (cabellín)

2 tortillas de maíz
75 g de tomatillos verdes (salsa mexicana)
100 g de nata para cocinar
65 g de mozzarella rallada
80 g de lechuga iceberg cortada en juliana
80 g de crème fraîche

Nutrição: por 1 ración
Energia: 3021 kJ / 723 kcal
Proteína: 46.03 g
Hidratos de carbono: 39.81 g
Gordura: 42.81 g
Fibra: 7.2 g

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