Menú para dos: Sopa de verduras. Lubina a la espalda con patatas

Name: Menú para dos: Sopa de verduras. Lubina a la espalda con patatas
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 1 diente de ajo; 2 ramitas de perejil fresco; 30 g de aceite de oliva virgen extra; 1 lubina; 1 pellizco de sal; 30 g de cebolla; 50 g de puerro; 20 g de aceite de oliva virgen extra; 70 g de calabacín; 20 g de apio; 50 g de judías verdes frescas; 30 g de zanahoria; 500 g de agua; 1 cucharadita de sal; 200 g de patatas; 200 g de pimiento verde italiano