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Farro al tartufo
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Farro al tartufo
5.0 (12 avaliações )
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Ingredientes

  • 50 g di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
  • 50 g di carota, pelata ed a pezzi (2-3 cm)
  • 50 g di cipolla a fette
  • 150 g di patata, pelata ed a pezzi (2-3 cm)
  • 100 g di pomodori maturi a pezzi (2-3 cm)
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 300 g di salsiccia cruda, spellata e sbriciolata
  • 900 g di acqua
  • 1 pizzico di sale
  • 240 g di farro (possibilmente di Leonessa, cottura 40 minuti)
  • 1 tartufo fresco in scaglie (circa 30 g, possibilmente di Leonessa)
Nutrição
por 1 porzione
Energia
2246 kJ / 537 kcal
Proteína
23 g
Hidratos de carbono
49 g
Gordura
29 g
Fibra
6 g

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