Trouxas de massa fresca com porco e vincotto

Name: Trouxas de massa fresca com porco e vincotto
Prep time: 10 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 65 unidades
Ingredients: 100 g cebola roxa; 150 g maçã Granny Smith; 10 g gengibre fresco; 500 g carne de porco picada; 20 g molho de soja; 20 g vinagre de arroz; 1 c. chá de sal; 20 g fécula de mandioca; 1 clara de ovo; Azeite; 350 g massa wonton; 10 g cebolinho; 500 g água; 100 g vincotto