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Lentejas con res y plátano macho
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Lentejas con res y plátano macho
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Ingredientes

Marinada de chiles

  • 1 cdita de chile morita, sin semillas y en trozos
  • ½ cdita de chile pasilla, sin semillas y en trozos
  • 1 ½ cdita de sal gruesa
  • ½ cdita de paprika
  • 1 diente de ajo
  • 15 g de aceite de oliva extra virgen

Filete de res y lentejas

  • 500 g de filete de res, entero y limpio
  • 450 g de plátano macho, pelado y en rodajas
  • 10 g de azúcar morena
  • 125 g de pancetta
  • 1 diente de ajo
  • 35 g de cebolla
  • 430 g de jitomate
  • 1000 g de agua
  • ½ cucharadita de paprika
  • 1 cdita de sal
  • 250 g de lentejas
  • 1 pizca de comino
  • 1 chile de árbol seco
Nutrição
por 0 porción
Energia
2243 kJ / 534 kcal
Proteína
33 g
Hidratos de carbono
47 g
Gordura
17 g
Fibra
5 g

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