Rodaballo con arroz y pimientos del piquillo

Name: Rodaballo con arroz y pimientos del piquillo
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 1 - 2 dientes de ajo; 40 g de aceite de oliva; 250 g de arroz de grano redondo; 1 cucharadita de sal; 800 g de agua; 900 - 1000 g de rodaballo; 1 - 2 dientes de ajo; 30 g de aceite de oliva; 200 g de pimientos del piquillo; 1 - 2 pellizcos de sal; 2 pellizcos de pimienta molida