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Mandarin crème brûlée
TM6 TM5 TM31

Mandarin crème brûlée
3.0 (3 avaliações )
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Ingredientes

  • 1 gold strength gelatine leaf
  • cold water, for soaking
  • 2 mandarins, zested (finely grated, no white pith) and juiced
  • 130 g white sugar
  • 600 g thickened cream
  • 1 tsp vanilla paste
  • 8 egg yolks
  • 80 - 100 g raw sugar
Nutrição
por 1 portions
Energia
1766.9 kJ / 420.6 kcal
Proteína
4.6 g
Hidratos de carbono
31.1 g
Gordura
32.2 g
Gordura saturada
19 g
Fibra
0.2 g
Sódio
31.8 mg

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